お好みダイニング絹

草加市瀬崎の路地を進むと現れる「お好みダイニング絹」は、肩肘張らずに本格的な洋食と魚料理が味わえるダイニングです。長年厨房に立ち続けてきた店主が腕を振るい、訪れた人の好みに寄り添いながら料理とお酒を届けてくれます。

日替わりのおすすめメニューには、刺身やカルパッチョ、ポアレなど仕入れに応じた調理法を選べる活〆天然真鯛や、小ぶりの活あわび、純生の白イカ刺しといった鮮度の良さが際立つ海の幸が並びます。仕入れられた確かな素材を生かした魚料理は、この店を訪れる大きな楽しみのひとつです。

オードブルから魚、肉、パスタまでを順に味わえる「ダイニングフルコース」は、まとまった食事を楽しみたい夜に頼もしい選択肢です。アラカルトでも、季節ごとの桃の冷製パスタや松阪牛赤身ステーキ、本格チーズ盛り合わせなど、お酒を呼び込む一皿が揃っています。

ドリンクはグラスやボトルで選べるワインを中心に、料理に合わせて店主がおすすめを提案してくれることも魅力です。カウンター席とテーブル席を備えた店内は18時から深夜1時まで営業しており、予約を入れてゆっくりとディナーの時間を過ごすのによく似合います。